進口牛類

● 取得安格斯牛(黑毛牛)隻的認證，確保牛種的純度以及油花分布均勻，肉質特別香嫩的特性。
● 無骨牛小排取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位，肉質結實帶油筋且油脂甚多。
● 適合以香煎或燒烤的方式烹調，燒烤過程中油脂會滋滋地流出，香味四溢。
● 建議在全熟的狀態下食用，牛肉在煎熟時會收縮，此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。