精選高級火煱食材

急凍頂級珍寶特長蟹柳(仿)，味道鮮甜，口感爽脆，味覺口感頂級享受!

● 取得安格斯牛(黑毛牛)隻的認證，確保牛種的純度以及油花分布均勻，肉質特別香嫩的特性。
● 無骨牛小排取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位，肉質結實帶油筋且油脂甚多。
● 適合以香煎或燒烤的方式烹調，燒烤過程中油脂會滋滋地流出，香味四溢。
● 建議在全熟的狀態下食用，牛肉在煎熟時會收縮，此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。

安格斯牛，毛黑色無角為其特色，早熟肥、育期短、肉質良好，世界主要生產國均有分佈。而美國安格斯牛肉就是沒有混到乳牛血統的純種安格斯牛，美好之處就在於牠的單純、濃郁、柔軟且多汁，其脂肪分佈均勻，呈大理石花紋，肉質鮮嫩多汁，入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻!我們特選美國安格斯黑牛位於胸腹左右兩側油花分布均勻每片肉，含有豐富的蛋白質，如雪花般的細緻油花分佈，油脂含量豐富，肉質鮮嫩而不油膩，油花均勻!肉質超鮮嫩!非常適合香煎、熱炒、火鍋、燒烤、過程中油脂會滋滋地流出，香味四溢。