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崩沙腩,位於橫膈膜附近,肚皮兩邊的腩位,由於兩邊展開像蝴蝶,所以叫「崩沙腩」;它有一塊薄膜和豐富的膠質,爽軟不硬,所以又名「爽腩」。
美國安格斯崩沙腩比一般崩沙腩更重牛味!炆燉都100分!
(圖片只供參考)
◆商品重量:454g+- ◆保存方法:-18度 ◆食用方式:韓燒/煮/炆/燉
煮食分享參考(此連結乃分享自Youtube,純粹教學參考,閣下亦可進入youtube參考其他煮食心得):
美國安格斯西冷牛扒U.S. Angus Striploin (Prime) 250-300g/塊。
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