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美國安格斯牛小排肥牛(8-12片/約200G)


● 取得安格斯牛認證,確保牛種的純度以及油花分布均勻,肉質特別香嫩的特性。
● 無骨牛小排取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位,肉質結實帶油筋且油脂甚多。
● 適合以香煎或燒烤的方式烹調,燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢。
● 建議在全熟的狀態下食用,牛肉在煎熟時會收縮,此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。

 

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簡介:

牛小排取自牛前胸肋骨部位肉,取自美國牛隻最精華的部位,肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻,是最頂級的肉品 , 行內會稱為去骨牛仔骨, 鮮嫩多汁的肉質,搭配豐富大理石花紋 , 特性與其他部位的牛排不同之處,在於它適合各種牛排熟度,不論您希望品嚐幾分熟的牛排口感,甚至是煎烤至全熟,都能滿足您的味蕾!煎烤到全熟的無骨牛小排,除了豐富細緻的口感外,保證唇齒留香。而且非常適合多種煮法!

產地:美國

商品重量:200g

保存方法:零下18度冷藏

食用方式:火鍋、煎、烤

煮食分享參考(此連結乃分享自Youtube,純粹教學參考,閣下亦可進入youtube參考其他煮食心得):

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