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紐西蘭羊肩肉切片(火鍋用)(200克)(約10-15片)
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$45.00
Pure South在紐西蘭有50多年畜牧業的經驗,一直提供最優質的羊肉予食家。羊捲肉即羊肩肉,肉質柔嫩,味道鮮美,油脂豐富,多汁,入口即化,令人陶醉的美味。
商品重量:約200g(約10-15片) 保存方法:-18度 食用方式:火煱
安格斯牛,毛黑色無角為其特色,早熟肥、育期短、肉質良好,世界主要生產國均有分佈。而美國安格斯牛肉就是沒有混到乳牛血統的純種安格斯牛,美好之處就在於牠的單純、濃郁、柔軟且多汁,其脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻!我們特選美國安格斯黑牛位於胸腹左右兩側油花分布均勻每片肉,含有豐富的蛋白質,如雪花般的細緻油花分佈,油脂含量豐富,肉質鮮嫩而不油膩,油花均勻!肉質超鮮嫩!非常適合香煎、熱炒、火鍋、燒烤、過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢。
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● 取得安格斯牛認證,確保牛種的純度以及油花分布均勻,肉質特別香嫩的特性。 ● 無骨牛小排取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位,肉質結實帶油筋且油脂甚多。 ● 適合以香煎或燒烤的方式烹調,燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢。 ● 建議在全熟的狀態下食用,牛肉在煎熟時會收縮,此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。
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