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#日本本鮪赤身 #日本赤身 #赤身 #赤身刺身 #刺身 #吞拿魚赤身刺身 #TORO Sashimi
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吞拿魚又叫「金槍魚」或「鮪魚」,日本就稱「鮪魚」為まぐろ(MAGURO)。最早在西元1830-1844已經有人食用。當時日本人只取食瘦肉部分,而且只被視為便宜貨。直到明治時代,吞拿魚才漸漸受到重視。去到後期,含極高脂肪的肥拖羅更大受歡迎 。「拖羅」其實是來自日文:とろ(TORO)的讀音直譯,實質是指魚腩的部位。
赤身(あかみ):即瘦肉、紅肉,魚背不含油脂的部位。肉是呈紅色,因為吞拿魚的肌肉裏面含有大量肌紅蛋白。而且含脂量少、肉質實、有咬口,價錢較平。
(圖片只供參考)
◆商品重量:200g(1件/可免費代切) ◆保存方法:-18(可保存5-7天)或-50度(可保存30天) ◆食用方式:刺身用/煎/燒
煮食分享參考(此連結乃分享自Youtube,純粹教學參考,閣下亦可進入youtube參考其他煮食心得):
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