簡介:
大家經常食到嘅肥牛多數都係美國為主,其實北美洲仲有一個國家牛肉都好出色,呢個國家就係墨西哥喇!
其實大家嘅飼養方法天氣同牛種都非常接近,而墨西哥優點為草飼,肥牛不會太肥。無論打邊爐、牛肉飯、金菇肥牛卷佳可。
產地:墨西哥
商品重量:454g(1磅)
保存方法:零下18度冷藏
食用方式:火鍋、煎、烤
煮食分享參考(此連結乃分享自Youtube,純粹教學參考,閣下亦可進入youtube參考其他煮食心得):
小計: $4,630.00
簡介:
大家經常食到嘅肥牛多數都係美國為主,其實北美洲仲有一個國家牛肉都好出色,呢個國家就係墨西哥喇!
其實大家嘅飼養方法天氣同牛種都非常接近,而墨西哥優點為草飼,肥牛不會太肥。無論打邊爐、牛肉飯、金菇肥牛卷佳可。
產地:墨西哥
商品重量:454g(1磅)
保存方法:零下18度冷藏
食用方式:火鍋、煎、烤
煮食分享參考(此連結乃分享自Youtube,純粹教學參考,閣下亦可進入youtube參考其他煮食心得):
● 取得安格斯牛認證,確保牛種的純度以及油花分布均勻,肉質特別香嫩的特性。
● 無骨牛小排取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位,肉質結實帶油筋且油脂甚多。
● 適合以香煎或燒烤的方式烹調,燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢。
● 建議在全熟的狀態下食用,牛肉在煎熟時會收縮,此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。
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