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西班牙的Iberico(伊比利亞)黑豚豬肋條500-600g


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伊比利亞豬最值錢的原因當然是多吃橡果,令豬肉帶獨特榛子芳香,脂肪滲透肉內,豬肉清晰呈現大理石紋般的油花,味清不燥。其脂肪主要是不飽和脂肪酸,營養價值和橄欖油相似,所以此豬又有「懂走路的橄欖樹」的暱稱。 西班牙人絕不濫養此豬,只在南部、西南部和西部才有其蹤影,區內有大片草原和橡樹林,提供優質環境放養豬隻,無論買火腿還是生肉時,如看到標籤列出,質素就有保證。

◆商品重量:約500-600g
◆保存方法:-18度
◆食用方式:煮/煎/焗

圖片只供參考

 

煮食方法參考:

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