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西班牙黑毛豬後腿20-24 month(80G)


西班牙La Prudencia黑毛豬後腿 / Spanish Iberico Ham (La Prudencia) (約100g) 20-24個。

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西班牙La Prudencia黑毛豬後腿(20-24個月),此包為後腿,後腿比前腿油份較高更香口,熏制期不少於20-24個月。西班牙的火腿不僅是有名,而且是傳奇,肉味已較濃郁,加上油分豐富,吃下去滿口油潤甘香,餘韻悠長。有人不惜越洋去尋找這款傳奇美食的蹤影。但是現在只要透過我們就可以輕輕鬆鬆留在在中家享受到極品中極品 ─ Bellota級黑毛豬火腿。每年的春天,在黑毛豬最肥美的時間,以海鹽生醃一天左右,按照火腿的級數,再風乾20個月起。
◆商品重量:80g
◆保存方法:冷凍0-4度
◆食用方式:
*建議食前於室溫放約20分鐘,待其油脂緩緩滲出,以達至入口即溶之豐腴口感。
*亦可配哈密瓜或法式酸瓜一同享用。與紅酒相配更可將之香味提昇至另一層次。

 

教學煮食分享:

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