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挪威三文魚魚皮(帶鱗)100g


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挪威三文魚魚皮100g為完整半邊三文魚之魚皮!

三文魚皮中含的不飽和脂肪酸能幫助皮膚鎖水,同時可很好的防止皺紋的出現,有保濕、防皺的作用。

還有,三文魚皮中含有的蝦青素是一種強抗氧化劑,它的效果是維生素E的900倍左右,能有效清除體內多餘自由基,保護細胞不受自由基的傷害,具有延緩衰老的功效。

另外,三文魚皮中富含蛋白質,且非常符合人體需求的蛋白物質,同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高,它們對於促進人體大腦的健康發育有很好的效果。

(圖片只供參考)

◆商品重量:150g(1塊/1邊)

◆保存方法:-18度
◆食用方式:煎/氣炸

氣炸建議

1)三文魚皮用清水清洗乾淨,用廚房料理紙把水分吸乾。加入適量的鹽(或其他醃料),醃15分鐘 注意:三文魚皮要儘量選取不帶肉的。有些魚皮下帶著厚厚的一層肉,會影響酥脆的口感。 因為三文魚本身就帶一些鹹味,所以不需要加太多鹽。重口味隨意!

2)空氣炸鍋設置160°預熱5分鐘,把三文魚皮一張張平鋪在底部,設置200° 15分鐘,開炸! 注意: ☞不需要加任何油,因為三文魚含油量很高,炸完之後鍋底都是炸出來的魚油 ☞不能像圖片一樣把魚皮重疊重地放一起,因為在炸的過程中魚油會把魚皮炸得連成一大片,不但難分開,還嚴重影響口感!

3)炸好後用筷子輕輕敲打魚皮,若魚皮是硬硬的感覺還發出脆脆的聲音,那就可以上盤咯! 若感覺還是軟軟的,就再回鍋再炸個5分鐘吧!

<<備註:空氣炸鍋底部不需要貼錫紙什麼的,因為這會影響熱空氣上下流通,導致魚皮受熱不均,嚴重影響口感!>>

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